tiistai 2. helmikuuta 2016

Mukillinen kakkua, kiitos!


Tykkään kakuista. Varsinkin suklaakakuista. Mutta en erityisemmin jaksa innostua aikaa vievästä kokkailusta ja leivottuakin tulee melko harvoin.
Tää on kuitenkin ihan killeri kakkuohje: helppo, nopea ja maistuu hyvältä. Ja on vielä tuunattavissa gluteenittomaksi ja maidottomaksikin, jos on tarve.

Mukikakku
2-4 annosta

1dl vehnäjauhoja (tai gluteenittomia jauhoja)
1 dl sokeria
0,75 dl tummaa kaakaojauhetta
0,75 tl leivinjauhetta
1 kananmuna
1 dl maitoa (tai vastaavaa, itse käytin mantelimaitoa)
0,5 dl juoksevaksi lämmitettyä voita (tai leivontamargariinia)

Sekoita kuivat aineet keskenään.
Riko joukkoon muna.
Lisää maito ja rasva.
Sekoita.
Jaa taikina kahteen isohkoon mukiin (nuo kuvassa olevat on 4dl).
Kypsennä mikrossa täydellä teholla 1min15s-2min. Mikroissa on eroja, kokeilemalla löytyy sopiva paistoaika. Täällä mikro paistoi n. 1min50s niin tuli pohjaan asti kypsiä.